Kriaušes šiam receptui rinkimės ne per dideles – bus patogiau valgyti, taip pat puikiai tinka obuoliai, slyvos, persikai. Vaikams taip kepti vaisiai paprastai labai patinka ir mano patirtis rodo, kad juos jie kerta nepalyginti mieliau nei pašautus į orkaitę be tešlos.

12 pyragėlių:

• 6 kriaušių ar kitų vaisių
• 500 g sluoksniuotos bemielės tešlos (6 lapeliai)
• 1 kiaušinio
• 1 šaukšto rudo cukraus
• cinamono (nebūtinai)

Kepame kriaušes ar kitus vaisius sluoksniuotoje tešloje:

1. Kol tešla, išimta iš šaldiklio, atsileidinėja, paruošiame kriaušes: nuplauname, nusausiname ir dailiai perpjauname per pusę taip, kad kiekvienai pusei tektų ir kotelio pusė. Išpjauname viduriuką su sėklomis. Kiekvienoje kriaušės puselėje padarome po 4 įpjovas, išimdami plonas vaisiaus skilteles .

2. Sluoksniuotą tešlą kiek pakočiojame, perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, dedame ant kiekvieno lapelio po 2 kriaušės puseles ir apipjauname apie jas kriaušės kontūrą su lapeliais.

3. Tešlos kraštus patepame plaktu kiaušiniu su žiuspniu cukraus, į kriaušių įpjovas įberiame šiek tiek cukraus, jei norime pabarstome cinamonu. Kriaušes sluoksniuotoje tešloje kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių. Jei norime saldžiau – pravėsusias, per sietelį apibarstome cukraus pudra.